На 5 порций:

• 800 корейки свиной г
• 2 ложи столовые масла сливочного
• 0,5 молока 1,5% стакана
• 1 ложка столовая горчицы
• 2 ложки столовые сыра твердых сортов
• 0,5 муки пшеничной стакана
• 1 яйцо
• 1/2 ложки чайной сахара
• перец по вкусу

Для украшения:

• укроп
• петрушка

Рецепт:

1. Вымыть свинину. От пленок очистить. На куски порционные нарезать. Слегка отбить куски мяса. Посолить и поперчить.

2. Смазать отбивные горчицей с обеих сторон. На терке сыр натереть. С одной стороны отбивные посыпать им. Вилкой его прижать.

3. Замесить жидкое тесто из яйца, муки, сахара, соли и молока.

4. Обмакнуть в тесто куски свинины. В масле обжарить с начала с той стороны, где слоя сыра нет. Затем перевернуть. Чтобы слой нижний подрумянился и сырная корочка не разварилась, дождаться. Со сковороды снять.

5. Зеленью украсить. Салатом из свежих овощей гарнировать.

Готовить: 40 минут

Калорийность высокая