• 0,5 кг муки
• 0,3 кг сахара
• 250 г сливочного масла
• 0,5 стакана молока
• 4 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 лимон
• сахарная пудра для посыпки
• растительное масло

Рецепт:

1. Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца, перемешать.

2. Муку соединить с разрыхлителем, просеять через сито.

3. Добавить муку и молоко. Хорошо взбить.

4. Затем добавить сок и натертую на мелкой терке цедру лимона, перемешать тесто.

5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать мукой, выложить тесто.

6. Выпекать кекс в течение 1 часа при 200 градусах.

7. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.