• 400 мяса свиного копченого, на ребрышках, г
• 7 шампиньонов
• 4 луковицы
• 5 огурцов соленых, средних
• 1 кетчупа томатного, упаковка
• 3 ложки столовые масла растительного
• 1 ложка столовая сахара
• 1 ложка чайная соли
• 10 без косточек маслин
• 2 лимона ломтика
• сметана

Рецепт:

1. Дольками нарезать шампиньоны. На терке крупной натереть огурцы. Отжать. Пополам разрезать маслины. Разделить на сегменты ломтики лимона.

2. Налить воды до половины в трехлитровую кастрюлю. Мясо, вдоль ребрышек разрезанное, опустить. До кипения довести. Шампиньоны и огурцы добавить. 25 минут варить.

3. Нарезать лук. На масле растительном обжарить. Добавить кетчуп. 2 минуты тушить, помешивая. В кастрюлю выложить соус.

4. Маслины, лимон с солью и сахаром добавить. 5 минут варить.

5. Со сметаной подать.