На 6 порций:

• 1 корейки на ребрах, бараньей, г
• 500 вина сухого красного, мл
• соль
• перец
• масло растительное для жарки
• 300 малины замороженной г
• 2 ложки столовые сахара
• 1/2 лимона сок
• 1 ложка столовая крахмала

Рецепт:

1. Вином залить баранину. На 2 часа мариноваться оставить. корейку из маринада вынуть, посолить, поперчить. На масле растительном до румяной корочки на сковороде обжарить. В фольгу завернуть. На 30 минут в духовку поставить.

2. Отлить от вина, которое для маринования использовалось, полстакана. На огонь поставить оставшееся. Сахар добавить. До кипения довести.

3. Добавить к половину стакана холодного сока граната крахмал. Его тонкой струйкой в вино кипящее влить. На огне держать, пока не загустеет, помешивая.

4. Малины ягоды добавить.

5. Корейку на порции порезать, подавая. Соусом полить.

Готовить: 20 минут

В 100 г: 382 килокалории