На 8 порций:

• 1-1,5 свинины кусок, кг
• масло растительное
• 1 чеснока головка
• соль помола крупного
• перец молотый
• специи
• пряности
• для запекания мешок

Рецепт:

1. Вымыть свинину. Салфетками бумажными обсушить. Солью со всех сторон натереть.

2. Очистить чеснока зубчики. Через чеснокодавилку пропустить или порубить мелко. Мяса кусок натереть чесночной кашицей. Перцем, специями, пряностями посыпать.

3. Мясо свернуть. Веревкой обмотать. В пакет для запекания поместить.

4. На противень выложить. 2 часа в духовке при 180 градусах запекать.

5. Достать. Пакет снять. На блюдо выложить. Ломтиками тонкими нарезать.

Готовить: 2 часа 30 минут

В порции одной: 245 килокалорий, 49 жиров г, 62 белков г, 32 углеводов г