С манной крупой и изюмом

• 500 творога нежирного г
• яйцо
• 100 без косточек изюма г
• 60 крупы манной г
• 60 масла сливочного г
• 60 сахара г
• сухари панировочные
• соль

Рецепт:

1. Через мясорубку пропустить творог. В блендере до состояния пасты довести. На водяной бане растопить 60 г масла сливочного. На пару в дуршлаге распарить изюм или до мягкости в небольшом количестве воды потушить.

2. С сахаром яйцо миксером или венчиком до образования пены взбить. Творог с яйцом, изюмом, маслом сливочном соединить. Крупу манную, соль и сахар добавить. Перемешать до массы однородной все тщательно.

3. Форму для запекания оставшимся маслом сливочным смазать. Сухарями панировочными дно и бока обсыпать. Массу творожную, подготовленную, выложить. Лопаточкой или ложкой обратной стороной разровнять. Сметаной верх запеканки смазать, с оставшимся после формы смазывания маслом сливочным соединенной. Сухарями посыпать.

4. В духовке, нагретой предварительно до 190 градусов, 30 минут запекать.

5. На отдельных тарелках порционных, с медом, сметаной и вареньем к столу готовую запеканку подать.