• 500 муки г
• 20 дрожжей г
• 200 масла сливочного г
• 5 яиц сырых
• 200 пудры сахарной г
• лимона цедра
• орехи кедровые
• изюм
• цукаты
• соль

Рецепт:

1. Масло сливочное взбить в миске глиняной до состояния массы кремообразной. Желток яичный добавить. Взбивать продолжать, пока не смешается с маслом сливочным желток, и т. д. до пяти желтков.

2. В массу однородную, полученную, пудру сахарную, дрожжи, теплой воды небольшим количеством разбавленные, соль и муку, хорошо просеянную, добавить. 5 минут месить.

3. Затем пять взбитых хорошо белков яичных добавить. Цедру лимона положить. Перемешать все тщательно.

4. В маслом сливочным смазанную и мукой посыпанную форму, смесь полученную выложить. В духовку с температурой умеренной поместить на 40 минут.

5. Духовку открыть через 25 минут. Быстро, чтобы жар не терялся, на поверхность пиццы выложить орехи кедровые, изюм и цукаты. Духовку вновь закрыть.

6. Пудрой сахарной посыпать готовую пиццу.