• 500 говядины постной г
• 350 шампанского сухого мл
• перец молотый, красный и черный
• соль — по вкусу
• миндаля молотого немного
• масло, оливковое или подсолнечное
• 1 луковица

Рецепт:

1. В воде холодной вымыть мясо. На куски порционные нарезать.

2. Масла небольшое количество, специи и лук нарезанный смешать. Мясо в эту смесь положить.

3. Затем говядину минимум на 4 часа шампанским залить, чтобы промариновалась хорошо.

4. Затем на решетку, чтобы жидкость стекла, говядины кусочки положить.

5. До готовности в масле оливковом, раскаленном, жарить говядину маринованную.

Совет

Всегда хорошо мясо замариновать, постную говядину, в данном случае. Уксус, простокваша, сок собственный, вино, пиво, вода минеральная может служить маринадом. Шампанское используя в качестве маринада, не прогадаете. Получается у мяса вкус просто изумительный.