• кролика тушка
• 2 помидора
• 100 вина белого мл
• 4 моркови
• 3 картофеля
• 3 лука репчатых
• соль
• масло оливковое
• перец молотый
• розмарин
• тимьян

Рецепт:

1. На куски порционные кролики разделать. Посолить. Перец, розмарин, тимьян добавить.

2. На огне сильном мясо обжаривать 5-7 минут. Затем кольцами лук нарезать. Кружочками — морковь. На масле оливковом в кастрюле глубокой до цвета золотистого обжарить.

3. В кастрюлю мяса кусочки положить. Вино влить, перемешать. Примерно 10-15 минут до испарения жидкости, полного, тушить. Добавить затем стоит помидоры, от кожицы очищенные и нарезанные, плюс розмарин и тимьян еще раз. Минут 15-20 минут, до мяса полной готовности, тушить.

4. Картофель и морковь отварить параллельно. Отличным гарниром послужат овощи к крольчатине в вине.

5. Так же как и морковь, картофель вареный нарезать на дольки ровные будет нужно на салата зеленого листьях разложить. Ароматные куски мяса разместить сверху.

Совет

Только сухое белое вино выбирайте для приготовления этого блюда.