• 3 картофеля шт.
• 2 ложки столовые муки
• 1 яйцо
• 2 ложки столовые сухарей молотых
• зелень

Для фритюра:

• 200 масла растительного мл

Рецепт:

1. Надрез по кругу, около 1,5 см на толщину, сделать у картофеля сырого. Лишнее срезать от низа картофелины до надреза, «гриб» сформовав.

2. До готовности в воде с рассолом огуречным картофель отварить, чтобы не рассыпался он. В муку «шляпку» обмакнуть. Затем в яйцо взбитое. В сухарях молотых запанировать.

3. «Шляпку», держа «гриб» за «ножку», во фритюр опустить. До корочки золотисто-коричневой образования жарить.

4. Яйцом смазать «ножку» чуть-чуть. В зелени рубленой обвалять. «Ножки» серединку перцем слегка посыпать.

5. На тарелку, зеленью украсив, «грибы» установить.