Импровизировать можно с овощами. В этом рецепте главное — основа бобовая и специй обилие

• 1 чечевицы (гороха, фасоли или бобовых других), стакан
• 1 кабачок
• 1 морковь
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• соль
• 50 масла сливочного г
• 2 ложки столовые сливок густых
• 0,5 ложки чайной имбиря корня, измельченного
• 0,5 ложки чайной горчицы в семенах
• 0,5 ложки чайной куркумы
• 0,5 ложки чайной кориандра семян
• корицы щепотка
• перча чили щепотка
• кинзы зелень
• петрушки зелень

Рецепт:

1. Чечевицу до готовности отварить.

2. Овощи нарезанные добавить, Посолить. Варить продолжать.

3. Растопить масло сливочное на сковороде. В нем имбирь, горчицу, кориандр, корицу обжарить.

4. Когда пряный аромат, густой, подойдет, сливки, куркуму и перец добавить. Перемешать. В суп вылить.

5. До готовности суп довести. Кинзы зеленью и петрушки посыпать густо.

Совет

Французская зеленая, коричневая и красная египетская — самые известные сорта чечевицы. Сохраняет форму хорошо зеленая чечевица, но долго готовится, быстрее — коричневая. Но если переварить, в кашу превратится. Разваривается легко красная чечевица и для приготовления пюре подходит хорошо.