• 1 (1,5 кг) кролика тушка
• 4-5 луковиц
• 1 сметаны стакан
• 4 помидора
• 1 лимон
• соль
• перец молотый по вкусу
• зелень
• масло оливковое
• чеснок
• приправы

Рецепт:

1. На кусочки порционные разрезать кролика тушку. Солью и перцем молотым посыпать. Чесноком нарезанным натереть. На 2 часа в масле оливковом и лимонах замариновать.

2. Затем мясо обжарить. В утятницу переложить.

3. Кольца лука, нарезанные крупно, положить на кусочки обжаренные. Кипятком ошпарить помидоры. Кожицу снять. Нарезать.

4. С помидорами сметану перемешать. Приправы, соль добавить.

5. Соусом приготовленным кролика залить. В духовку его поставить.

6. Украсить огурчиков кружочками, лука зеленого перьями блюдо готовое.