На 2 порции:

• 200 печени говяжьей, отварной, г
• 2 апельсина средних
• 30 маргарина г
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Кусочками небольшими нарезать печень.

2. От кожуры апельсины очистить. На дольки разделить. Косточки и пленки удалить.

3. С печенью смешать. На маргарине 3-4 минуты жарить.

4. Только в конце жарки посолить, иначе твердой будет печень.

Совет

Перед тем как печень готовить, выдерживать ее двое суток в молоке, в холодильнике. Варить также в молоке.