• 2 молока кислого стакана
• 100 масла сливочного
• 1 ложка столовая сахара
• 50-70 масла растительного г
• 2 яйца
• соль по вкусу

Рецепт:

1. С солью, сахаром и мукой, маслом сливочным, растопленным, соединить яичные желтки. Перемешать тщательно. Молоком (прокипятить предварительно можно и остудить) кислым разбавить.

2. В пену густую белки ввести. Перемешать осторожно.

3. На сковороде небольшой, маслом растительным смазанной, блины печь.

4. Со сметаной или маслом сливочным подать.