На 6 порций:

• 200 форели копченой тонких ломтиков г

Для блинов:

• 4 ложки столовые муки
• 1/2 молока стакана
• 2 яйца
• 1 ложка столовая масла сливочного

Для начинки:

• 200 сыра мягкого плавленого, с чесноком, г
• 2 ложки столовые укропа зелени мелко рубленной
• 2 ложки столовые петрушки зелени мелко рубленной
• 1 ложка столовая цедры лайма, тертой
• 2 ложка столовая сока лайма
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Размешать тщательно молоко с мукой. В смесь яйца ввести. Растопить масло сливочное. Остудить. В смесь добавить. Испечь 2 тонких больших блина из полученного теста. Остыть им дать.

2. Вилкой размять сыр. С зеленью рубленой укропа и петрушки смешать. Цедру и лайма сок добавить. Солью и перцем по вкусу приправить.

3. Намазать на блины холодные слоем ровным массу сырную. Ломтики форели равномерно разложить, блина край свободным оставив. В рулет блины свернуть так, чтобы блина свободный край обхватил плотно рулет и склеил.

4. В пергамент обернуть рулеты, закрыв плотно с концов. В холодильник на 2 часа поместить.

5. На кусочки разрезать, толщиной 2 см, затем.

Готовить: 40 минут

Калорийность: низкая