• 1/2 буханки белого хлеба
• 100 г сливочного масла
• 6 яиц
• 1 цедра лимона
• 1-2 ложки толченого миндаля
• молотая корица
• сахар и соль

Рецепт русских хлебных блинов

1. В воде или молоке замочить хлеб. Дать ему набухнуть.

2. Отжать жидкость. Смешать намоченный хлеб с растопленным взбитым маслом и желтками.

3. Добавить тертую цедру лимона, толченый миндаль, корицу, соль и по вкусу сахар.

4. Ввести в крепкую пену взбитые белки.

5. Блины жарить во фритюре на большой сковороде.