• 0,5 кг мясного фарша (свинина и говядина)
• 1 яйцо
• 1 небольшая луковица
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 чайная ложка соли

• 1 столовая ложка молока
• 1 столовая ложка сухого, красного вина
• 0,5 чайные ложки сушеного, молотого чеснока
• мука для панировки
• белый молотый перец
• гвоздика

Для украшения:

• зелень петрушки
• зелень укропа

Рецепт домашних пикантных мясных котлет

1. Соединить яйцо, измельченный репчатый лук, панировочные сухари, чеснок и гвоздику. Влить молоко и красное вино. Перемешать. Посолить и поперчить.

2. Размять мясной фарш. Соединить с приготовленной смесью. Вымешать до получения однородной массы.

3. Фарш скатать в шар. Затем как следует отбить, (воздух внутри остаться не должен, иначе котлеты будут разваливаться). Массу разделить на равные части. Сформовать из них овальные котлеты.

4. Обвалять в муке котлеты. Обмакнуть в взбитое яйцо. Затем запанировать в сухарях. Обжарить с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле до появления корочки. Затем довести в духовке до готовности.

5. Рис и помидоры, нарезанные дольками, использовать для гарнира.

6. Выложить на блюдо котлеты и гарнир. Посыпать рубленой зеленью.