Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Куличи и пасхи

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Куличи «Семейка» — рекомендуем приготовить!

• 0,5 килограмма муки
• 1,5 столовой ложки дрожжей
• 5 яиц
• 1 стакан молока
• 300 грамм сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 6 столовых ложек сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки соли
• 150 грамм изюма без косточек
• ванилин — на кончике ножа
• растительное масло

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• миска
• кастрюля
• формочки для кексов
• кухонное полотенце
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Развести дрожжи в 1 стакане теплого молока. Добавить 1 чайную ложку сахара. Растереть яичные желтки с оставшимся сахаром. Добавить в ёмкость с молоком и дрожжами. Затем вести размягченное сливочное масло, оставшееся молоко, соль, ванилин и 1 стакан муки. Заместить некрутое тесто. Добавлять постепенно оставшуюся муку.

2. Положить в кастрюлю тесто. Поставить в теплое место. Дать подняться тесту дважды. После того как поднимется тесто в третий раз, растянуть его в толстую лепешку. Вымесить изюм в него.

3. Разделить на порции весом около 100 грамм. Сформовать из них ровные шарики (10 штук).

4. Разложить в формочки для кексов (занимать тесто должно около половины объема формочки). Прижать тесто сверху слегка. Накрыть полотенцем формочки. Оставить на 40 минут для расстойки.

5. Выпекать в течение 30 минут при 180 градусах. Затем вынуть. Поставить на мокрое холодное полотенце.

6. Украсить взбитым с сахарной пудрой белком куличи.

7. Подать на большом блюде.

Приятного аппетита!