Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Салаты и закуски

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Паштет печеночный с сыром — рекомендуем приготовить!

• 500 грамм куриной печени
• 300 грамм твердого сыра
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 небольшой пучок петрушки
• 1 помидор
• 15 грамм желатина

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• мясорубка
• сковорода
• пищевая пленка
• форма с высокими бортами для запекания
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Нарезать мелко лук и морковь. Обжарить в сливочном масле. Добавить куриную печень. Обжаривать 15-20 минут.

2. Замочить желатин в 150 миллилитрах воды. Натереть сыр в отдельную миску. Нарезать мелко помидор. Удалить лишнюю жидкость. Измельчить петрушку.

3. Перемешать сыр, помидор и петрушку. Охладить печень. Пропустить через мясорубку.

4. Растворить желатин. Вылить половину в сырную массу. Вылить оставшийся желатин в печеночный паштет.

5. Выложить половину печенки в форму с высокими бортиками. Выложить сверху сырную массу. Разровнять хорошо всю массу. Накрыть пищевой пленкой. Поставить для застывания в холодильник.

6. Подержать 1 минуту форму с готовым паштетом в теплой воде. Опрокинуть на большое блюдо.

Приятного аппетита!