Быстрые рецепты на каждый день! Вкусно и просто

Мясной бульончик — рекомендуем приготовить!

На 4 порции:

• 1,5 килограмма говядины с костью
• 1 средняя очищенная луковица
• 1 морковка
• 70 грамм корня сельдерея
• 1 лук-порей
• лавровый лист
• перец горошком (черный и душистый)
• зелень
• соль
• растительное масло

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• сковорода
• кастрюля
• шумовка
• большое блюдо
• супница
• порционная посуда

Рецепт:

1. Вымыть мясо. Просушить. Обжарить 2-3 минуты на раскаленной сковороде. Положить его и целую луковицу в кастрюлю с водой. Довести до кипения на сильном огне. .снять пену. Посолить. Убавить огонь.

2. Обжарить в течение 5 минут очищенные и нарезанные морковку и сельдерей. Добавить в бульон. Варить 1,5-2 часа на среднем огне.

3. Добавить за 15 минут до готовности нарезанный лук-порей, зелень, связанную в пучок, специи и лаврушку.

4. Выложить мясо, зелени и овощи шумовкой. Процедить бульон. Затем положить овощи и мясо, нарезанное кусочками, обратно. Готово!

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 2 часа

В каждой порции: 517 килокалорий, 18 грамм жиров, 78 грамм белков, 11 грамм углеводов