Быстрые рецепты на каждый день! Вкусно и просто

Обед. Рулетиком из баранины с соусом из трав — рекомендуем приготовить!

На 4 порции:

• 600 грамм филе баранины
• соль
• молотый перец
• щепотка орегано
• 2 яйца
• растительное масло
• 50 грамм тертого твердого сыра
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сушеных трав (тимьян, петрушка, розмарин)
• 4 столовые ложки сливочного масла

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• бумажная салфетка
• молоточек для отбивки мяса
• веревка
• форма для запекания
• соусница
• большое блюдо
• порционная посуда

Рецепт:

1. Вымыть баранину. Просушить бумажной салфеткой. Затем отбить в широкий тонкий пласт. Посыпать солью, перцем и орегано.

2. Взбить со щепоткой соли яйца. Обжарить с двух сторон тонкий омлет.  Выложить на мясо. Посыпать сыром сверху.

3. Свернуть рулет. Закрепить веревкой. Положить в форму рулет вместе с крупно нарезанным луком. Добавить немного воды. Запекать в духовке при 180 градусах в течение 1 часа.

4. Отварить травы с мукой и сливочным маслом в небольшом количестве воды в течение 4 минут. Добавить соль и перец.

5. Полить соусом готовый рулет.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 1 час 20 минут

В каждой порции: 540 килокалорий, 42,5 грамм жиров, 32 грамма белков, 7 грамм углеводов