Изысканно. Пальчики оближешь!

Прекрасная закуска для праздничного стола

Попробуйте! Заливное с овощами — рекомендуем приготовить!

• 1 столовая ложка желатина
• 100 грамм холодной воды
• 500 грамм мясного бульона
• 3 очищенные морковки
• перец
• щепотка сухого укропа
• щепотка базилика
• 2-3 дольки чеснока
• 2 болгарских перца
• 4 столовые ложки зеленого горошка
• рубленая зелень

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• кастрюля
• формочки для заливного
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Залить 100 граммами холодной воды 1 столовую ложку желатина. Положить 3 очищенные морковки, перец, по щепотке сухого укропа и базилика, 2-3 дольки чеснока в 500 грамм мясного бульона.

2. Нарезать 2 болгарских перца. Обжарить. Вырезать из морковок цветочки. Нарезать остатки моркови. Смешать с 4 столовыми ложками зеленого горошка. Заполнить овощами 1/2 формочек.

3. Процедить бульон. Влить желатин. Подогреть на слабом огне, пока не растворятся гранулы. Не кипятить! Добавить рубленую зелень. Залить формочки до половины бульоном.

4. Убрать в холод формочки на 30 минут. Затем долить доверху бульон. Снова убрать на 6-8 часов в холод.

5. Поставить формочки перед подачей на 20-3-0 секунд в горячую воду. Вытряхнуть аккуратно на блюдо заливное.

Приятного аппетита!