Люблю готовить! Хорошие рецепты нужны всем!

Весна на пороге! Кулинарная коллекция. Мясные блюда

Меню сезона. Буженина из печки — рекомендуем приготовить!

Очень вкусно!

• 4 килограмма свинины (бедро с салом и косточкой)
• соль
• 1-2 головки чеснока
• лавровый лист
• молотый перец
• молотая гвоздика
• мускатный орех
• растительное масло

Для теста:

• 1 килограмм муки
• 2 стакана воды
• щепотка соли

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• противень
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Вымыть бедро. Обсушить. Сделать острым ножом небольшие проколы по всей поверхности.

2. Нашпиговать карманы разрезанными напополам зубчиками чеснока и лавровым листом.

3. Затем натереть хорошо смесью из соли, молотого перца, гвоздики и мускатного ореха.

4. Приготовить тесто. Замесить некрутое тесто из муки, воды и соли.

5. Разделить напополам тесто. Раскатать в пласты.

6. Выложить на смазанный растительным маслом противень один пласт теста. Затем — бедро. Накрыть другим пластом. Защепить тщательно края теста.

7. Запекать 3-3,5 часа в разогретой печи (духовке).

8. Подать на блюде для буженины.

Приятного аппетита!