Люблю готовить! Хорошие рецепты нужны всем!

Весна на пороге! Кулинарная коллекция. Мясные деликатесы

Меню сезона. Домашняя колбаса — рекомендуем приготовить!

Не оставит никого равнодушным аромат и вкус этого блюда

• 300 грамм сала
• 1 килограмм говяжьего или свиного мяса
• 1-2 головки чеснока
• специи
• соль
• 2 тонкие кишки

Инструменты:

•  острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• мясорубка
• кулинарные нитки
• иголка
• противень
• блюдо для домашней колбасы
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Нарезать сало и мясо небольшими кусочками.

2. Очистить чеснок. Вымыть, обсушить. Измельчить.

3. Выложить в глубокую миску сало, мясо и чеснок. Добавить соль и специи по вкусу. Перемешать тщательно. Поставить в холодное место на 4 часа или на ночь.

4. Очистить кишки. Промыть хорошо холодной водой.

5. Пропустить через мясорубку мясо и сало. Начинить готовым фаршем с помощью мясорубки и насадки к ней кишки. Завязать прочными нитками концы кишек.

6. Выложить на противень готовую колбасу. Свернуть колечком. Проколоть по всей длине иголкой, чтобы вышел воздух.

7. Запекать 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Перевернуть колбасу через 20 минут.

8. Подать на блюде для домашней колбасы.

Приятного аппетита!