• 200 г риса
• 300 г моркови
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• яблоки или изюм
• 3 яйца
• 400 мл молока

Рецепт:

1. Сварить на молоке густую рисовую кашу. Добавить сливочное масло, сахар, желтки, натертую морковь, тертую цедру лимона, изюм, нарезанные дольками яблоки, все перемешать. Ввести взбитые белки.

2. Выложить массу в смазанную маслом форму, запечь в духовке (готовая запеканка отстает от краев формы).

3. Подать с фруктовым соусом.