Для весеннего пикника — лучшие рецепты из кулинарной коллекции

Оригинальный рецепт люля-кебаб из баранины с овощами

На 4 порции:

• 1 килограмм мякоти баран6ины
• 100 грамм курдючного сала
• 4 луковицы
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• молотый черный перец, соль

Для украшения:

• овощи

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• мясорубка
• полиэтиленовый мешочек
• шампуры
• блюдо для мяса
• сервировочная посуда для пикника

Рецепт:

1. Очистить лук. Пропустить два раза через мясорубку вместе с половиной сала и бараниной. Нарезать небольшими кусочками оставшееся сало.

2. Посолить фарш, поперчить. Добавить базилик. Перемешать.

3. Переложить в полиэтиленовый мешочек фарш. Отбивать, ударяя с силой о стол. Затем поставить на 1 час в холродильник.

4. Сформовать колбаски из фарша. Насадить их на шампуры, перемежая кусочками сала.

5. Жарить на углях люля-кебаб. Подать с овощами.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 20 минут + время ожидания

В каждой порции: 793 килокалории, 65 грамм жиров, 40 грамм белков, 11 грамм углеводов