Ждем гостей с кулинарной коллекцией

Оригинальный рецепт свиного шашлыка со специями

• 3 килограмма свиного ошейка
• 3 луковицы
• 1 свежий жгучий перец
• 2 чайные ложки крупной соли
• 2 чайные ложки молотого черного перца
• 2 чайные ложки паприки

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• кастрюля
• мангал
• шампуры
• блюдо для шашлыков
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Обмыть тщательно ошеек. Почистить лук. Нарезать крупными кольцами.

2. Нарезать мясо крупными кусками. Сложить вперемешку с луком, крупной солью, перцем и паприкой в кастрюлю. Размять тщательно мясо со специями. Оставить в кастрюле.

3. Мариновать шашлык за 3 часа до приготовления. Нанизать на шампуры мясо, чередуя с луком. Жарить на мангале.

4. Сдвинуть к стенкам предварительно прогоревшие угли. Оставить на середине совсем чуть-чуть, тогда будет гореть середина, запекутся края одновременно с серединой.

5. Подать на блюде для шашлыков, украсив зеленью.

Приятного аппетита!