Классные идеи для пикника от кулинарной коллекции

Оригинальный рецепт свинины с овощами на шампурах

На 12 порций:

• 2 кг свиной мякоти
• 4 луковицы
• 4-5 штучек гвоздики
• 1 стакан гранатового сока
• 1 пучок петрушки

• молотый черный перец, соль
• 1 кг помидоров
• 1 кг сладкого перца
• 200 г оливок

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• эмалированная кастрюля
• шампуры
• блюдо для мяса
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Нарезать на куски и полоски шириной 2-3 см мясо. Поперчить. Нарезать лук кольцами. Порубить зелень.

2. Сложить все в эмалированную кастрюлю. Добавить гвоздику. Залить гранатовым соком. Убрать на 6 часов. Посолить за полчаса до приготовления.

3. Запечь на углях помидоры и перцы (оставить 2-3 свежими). Снять кожицу. Нарезать.

4. Прожарить куски мяса с одной стороны. Перевернуть. Начинить ломтиками помидора, перца и оливками. Сложить пополам кусок. Жарить до готовности.

5. Свернуть полоски мяса. Нанизать на шампур, чередуя ломтиками оставшегося перца. Жарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 20 минут

В каждой порции: 500 килокалорий