• 1/2 вареного яйца
• крабовая палочка
• свежий огурец
• яблоко или вишни
• несколько зерен консервированной кукурузы
• лист салата
• укроп
• петрушка

Рецепт:

1. Из вареного яйца вынуть желток, затем его и крабовую палочку мелко нарезать и заправить майонезом.

2. Начинить полученной массой половинку яйца.

3. Иголки для ёжика сделать из длинных тонких ломтиков свежего огурца и вставить их в яичный белок.

4. Глаза можно сделать из зерен консервированной кукурузы.

5. На иголки можно положить вишенку или кусочек яблока — добыча ёжика.

6. При подаче к столу приготовленного ёжика нужно положить на лист салата или на измельченный укроп с петрушкой.