Для теста:

• 150 г муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 яйцо
• 20 мл молока
• 20 мл воды

Для начинки:

• 200 г грибов
• булка
• 1 луковица
• 1 столовая ложка сливочного масла
• измельченные сухари
• зелень

Рецепт:

1. Начинка: 250 г рибов сварить и пропустить через мясорубку вместе с замоченной булкой. 1 луковицу мелко нарезать и обжарить в 1 столовой ложке сливочного масла. Все смешать, посолить, поперчить.

2. Замесить тесто и испечь 12 тонких блинчиков.

3. Горячими смазать их слоем начинки.

4. Каждый блинчик свернуть трубочкой. Внешний кончик загнуть всередину.

5. Затем обмакнуть в кляр, посыпать измельченными сухарями, обжарить в растительном масле.