• язык
• яйцо
• сухари
• яблоко
• сахар
• 3 столовые ложки белого сухого вина
• 1 чайная ложка лимонного сока
• соль
• хрен

Рецепт:

1. Очищенный язык нарезать брусочками, обмакнуть каждый кусочек во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

2. Приготовить соус из очищенного и натертого на терке яблока, сахара, 3 столовых ложек белого сухого вина, 1 чайной ложки лимонного сока, соли и натертого на терке хрена.

3. Этим соусом полить язык.