• 250 г говяжьей печени
• 2-3 мелко порезанные луковицы
• 4 столовые ложки растительного масла
• 3-4 тонко порезанных пера зеленого лука
• 2-3 сваренных вкрутую яйца
• 4 чайные ложки майонеза
• 1-2 чайные ложки свежего укропа
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Слегка запечь телячью печень, чтобы на поверхности появилась кровь. Затем проварить на медленном огне в течение 10 минут.

2. В большой кастрюле обжарить в масле лук, посыпать солью и перцем.

3. Измельчить печень в кухонном комбайне, добавить лук, масло и взбить в густую пасту.

4. Смешать печень с мелко порезанным луком, зеленым луком и вареным яйцом, майонезом и нарезанным укропом.

5. Поставить в холодильник на 1 час.