• 2 стакана гречневой муки
• 2,5 стакана молока
• 30 г дрожжей
• соль

Рецепт:

Тесто для блинов надо поставить за 2-3 часа до того как их продать к столу.

1. Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока, и поставить в теплое место.

2. Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, печь блины на горячей сковороде, смазанной маслом.

3. Блины подать с растопленным маслом, сметаной, икрой, сельдью, малосольной или свежей рыбой.