Для заливки:

• на 1 л воды — 0,5-0,7 л уксуса 9%
• 100 г меда
• 40-70 г соли
• 5-6 столовых ложек растительного масла

Рецепт:

1. Перец помыть, на 3-4 минуты опустить в кипящую воду. Затем охладить, снять кожицу и удалить семена.

2. Нарезать перец на полоски и плотно уложить в банки.

3. Залить горячим маринадом, а сверху – растительным маслом.

4. Пастеризовать 15-30 минут и укупорить.