• 250 г макарон (лапши)
• 250 г мяса
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки сухарей или натертого сыра
• соль
• перец
• зелень петрушки и укропа

Рецепт:

1. Отварить макароны или лапшу.

2. Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, выложить на разогретую с маслом сковороду, поджарить на слабом огне, еще раз пропустить через мясорубку, влить 2 столовые ложки бульона или отвара макарон (лапши), добавить поджаренный лук, измельченную зелень и хорошенько размешать.

3. В сваренные макароны (лапшу) вбить сырое яйцо, посолить, поперчить, размешать и выложить половину массы на смазанную маслом сковороду.

4. На этот слой равномерно разложить мясной фарш, закрыть его оставшимися макаронами (лапшой), разровнять, посыпать сухарной крошкой или натертым сыром и выпекать в духовке 15-20 минут.