Для теста:

• 250 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 3 стакана муки
• 1,5 чайной ложки сухих дрожжей
• яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла

Для начинки:

• 25 г мака
• 10 столовых ложек сахара

Рецепт:

1. Растопить сливочное масло, влить  него половину нормы молока, добавить 2 столовые ложки сахара и соль. Помешивая, аккуратно влить оставшееся молоко. Добавить яйцо и растительное масло, перемешать.

2. Просеять муку через сито перемешать с дрожжами. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

3. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и маком. Перед тем как использовать мак, его нужно залить кипятком и оставить на 10 минут.

4. Свернуть тесто в рулет, нарезать кусочками по 3-4 см и каждый смазать желтком. Выложить на противень, оставить на 15 минут в теплом месте.

5. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20-25 минут (до золотистой корочки).