Пасхальный стол

• 1 л молока
• 3 кг муки
• 250 г сметаны
• 5 стаканов сахара
• 4 пакетика ванильного сахара
• 10 яиц
• по 100 г сливочного масла и дрожжей
• пачка маргарина
• 3 столовых ложки растительного масла
• 2 столовых ложки майонеза
• 200 г изюма
• 2 чайных ложки корицы

Рецепт:

1. Приготовить опару: растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 1 кг муки, 1 стакан сахара, перемешать, дать два раза подойти в теплом месте.

2. Белки взбить с 3 стаканами сахара, поставить в холодильник. Желтки взбить с 1 стаканом сахара, добавить сметану и майонез. Полученную массу, оставшуюся муку, растопленный маргарин, масло, изюм, корицу добавить в опару, замесить тесто, дать подняться.

3. Наполнить тестом формы для выпечки на 1/3 объема, дать подойти. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 50-60 минут.

4. Готовые куличи смазать взбитыми с сахаром белками и поставить на 2-3 минуты в духовку.