На 4 порции:

• пучок щавеля
• пучок крапивы
• 1 луковица
• 5 картофелин
• 2 вареных яйца
• 3 столовых ложки растительного масла
• 2 веточки базилика и укропа
• соль
• черный перец

Рецепт:

1. Крапиву залить кипятком на 10 минут. Картофель почистить и нарезать кубиками.

2. Вскипятить воду. Посолить. Положить картофель. Когда вода закипит, добавить измельченный лук. Варить в течение 20 минут.

3. Нарезать листья крапивы, щавеля и базилика, добавить их в суп и готовить еще 7 минут.

4. Разлить суп по тарелкам. Выложить в каждую по половинке вареного яйца. Посыпать измельченным укропом.

5. Можно подать к столу со сметаной.

В одной порции: 251 ккал

Время приготовления: 35 минут