Творожная пасха — символ веселья и сладкой райской жизни. Приготовьте это лакомство и порадуйте душу восхитительным вкусом!

Для творожной пасхи:

• 600 г жирного творога
• 50 г изюма
• 40 г крахмала
• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• растительное масло
• панировочные сухари
• ванильный сахар

Для декора:

• шоколад
• миндаль

Рецепт:

1. Творог завернуть в марлю, завязать в узел, уложить в дуршлаг, придавить грузом. Оставить на день. Затем развернуть, протереть творог через металлическое сито. Должна получиться воздушная, рассыпчатая масса.

2. Изюм промыть, смешать с крахмалом, добавить в творог, перемешать.

3. Желтки отделить от белков. Растереть с половиной сахара и ванилью по вкусу. Желтковую массу добавить к творогу, перемешать.

4. Белки взбить в устойчивую сухую пену, постепенно добавляя мелкий сахар. По ложечке примешать белки к творогу.

5. Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить творог в форму, слегка встряхнуть ее и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 1 часа.

6. Готовность проверять деревянной шпажкой.

7. Украсить шоколадом и миндалем.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 1 час

Сложность: легкая