• 125 г сливочного масла
• 250 г муки
• 1/3 чайных ложки соли
• 100 мл молока (сливок)
• 200 г сахара
• 2-3 чайных ложки какао
• 5 яиц
• 600 г творога
• ваниль по вкусу

Рецепт:

1. Замесить эластичное тесто из муки, 100 г сахара размягченного сливочного масла, 1 яйца, соли и 3 столовых ложки теплой воды. Немного теста отделить и добавить какао, перемешать. Положить все в холодильник на 30 минут.

2. Тем временем приготовить начинку. Взбить в блендере творог, молоко, 100 г сахара, 4 яйца, ваниль до образования однородной нежной массы (можно добавить фрукты, изюм).

3. Охлажденное тесто распределить по дну и бортикам формы, смазанной маслом. Запекать заготовку около 15 минут. Затем уложить в нее творожную массу, сверху посыпать тертым тестом с какао.

4. Запекать еще около 30 минут.

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Ожидание: 30 минут

Сложность: средняя