На 6 порций:

• 6 помидоров
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 500 мл куриного бульона
• 1 чайная ложка сахара
• соль
• сметана
• зелень базилика

Рецепт:

1. Лук и морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Затем выложить в кастрюлю с разогретым оливковым маслом и обжарить.

2. Добавить к овощам свежеотжатый сок помидоров и сахар. Варить, помешивая, в течение 15 минут. Переложить в блендер и измельчить в однородную пюреобразную массу. Затем вернуть вы кастрюлю и влить горячий бульон, посолить и довести суп до кипения.

3.  Подать со сметаной и базиликом.

В одной порции: 85 ккал

Время приготовления: 30 минут