• 1 кг сельди
• 2-3 моркови
• 200 г столового уксуса
• 20 г соевого соуса
• 1 лук репчатый
• 3 зубчика чеснока
• перец острый красный
• 10 г масла растительного
• 30 г сахара
• соль

Рецепт:

1. Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать соломкой длиной по 5-6 см.

2. Выложить рыбу в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить уксус и перемешать. Оставить на 30 минут.

3. Морковь нарезать соломкой и немного посолить.

4. Рыбу откинуть на сито, дать стечь.

5. Перемешать рыбу с овощами, посолить, добавить нарезанный соломкой лук, чеснок, сахар.