Диетическая уха | Кулинарные рецепты со всего мира

Диетическая уха

Диетическое блюдо

  • 500 г филе хека
  • 1 л овощного или рыбного бульона
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 дольки чеснока
  • 1 зеленый острый перец
  • 1 большой пучок шпината (или любой другой зелени)
  • 2 горошины душистого перца
  • половинка лимона
  • соль — по вкусу

 

Рецепт:

1. Овощи очистить, мелко нарезать.

2. Филе хека нарезать порционными кусочками.

3. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и на среднем огне потушить овощи, влить горячий бульон, постоянно помешивая, довести до кипения, добавить рыбу и шпинат, выдавить сок из лимона, посолить.

4. Готовить на слабом огне 10 минут.

5. Дать настояться под крышкой.

Диетический секрет

Отлично подчеркивает вкус рыбы соевый соус. Добавьте его в суп вместо соли — так не только ароматнее, интереснее, но и гораздо здоровее!

Похожие Рецепты