Диетическое блюдо

• 500 г филе хека
• 1 л овощного или рыбного бульона
• 1 луковица
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 дольки чеснока
• 1 зеленый острый перец
• 1 большой пучок шпината (или любой другой зелени)
• 2 горошины душистого перца
• половинка лимона
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Овощи очистить, мелко нарезать.

2. Филе хека нарезать порционными кусочками.

3. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и на среднем огне потушить овощи, влить горячий бульон, постоянно помешивая, довести до кипения, добавить рыбу и шпинат, выдавить сок из лимона, посолить.

4. Готовить на слабом огне 10 минут.

5. Дать настояться под крышкой.

Диетический секрет

Отлично подчеркивает вкус рыбы соевый соус. Добавьте его в суп вместо соли — так не только ароматнее, интереснее, но и гораздо здоровее!