Диетическое блюдо

• 500 г зеленого горошка
• 500 мл овощного бульона
• 4-5 листочков шпината
• 1 лимон
• 5-10 листочков свежей мяты
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Горошек сварить в воде с лимонным соком (тогда он сохранит свой яркий цвет), туда же на пару минут опустить листья шпината. Воду оставить.

2. Выложить горошек, шпинат, мяту и половину бульона в блендер, хорошенько взбить, добавить остальной бульон, посолить и поперчить.

Если суп получается слишком густым — добавить воды, в которой варился горошек.

3. Подать теплым.

Диетический секрет

Старайтесь есть этот суп почаще — в нем содержатся незаменимые витамины и микроэлементы. Можете смело варьировать пропорции шпината и горошка — сочетание этих овощей неизменно вкусно в любых количествах.