• 2 огурца
• 300 г крабового мяса
• 200 г мягкого сливочного сыра
• 3 веточки укропа
• салат руккола
• перец, соль — по вкусу

Рецепт:

1. Приготовить начинку. Для этого рукколу и укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать со сливочным сыром. Приправить солью и перцем.

2. Огурцы помыть, нарезать тонкими продольными пластинками.

3. Крабовое мясо разобрать на небольшие кусочки, удалив хитиновые пластины.

4. На один конец каждой огуречной пластины выложить немного сырной массы и свернуть рулетом, начиная с конца.

5. Сверху выложить крабовое мясо.