Для салатов из свежих овощей и для салатов с мясом или птицей

• 2 стакана 30-35%-ных сливок
• 2 яйца
• 1 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сахарной пудры
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки сухой горчицы
• 2 столовые ложки винного уксуса

Рецепт:

1. Сливки взбить до образования устойчивой пены.

2. В чашу блендера поместить 2 сваренных вкрутую яичных желтка, соль, сахарную пудру, черный перец, сухую горчицу и винный уксус.

3. Все ингредиенты взбить в блендере до получения густой пасты, а затем смешать со взбитыми сливками.

4. Готовую заправку переложить в соусник и охлаждать в течение 10 минут.