• 1 кг риса
• 0,8 кг свинины
• по 2 моркови и луковицы
• растительное масло
• соль
• специи по вкусу
• барбарис
• изюм
• курага

Рецепт:

1. Мясо нарезать кусочками и обжарить в растительном масле до образования румяной корочки. Добавить нашинкованные лук и морковь, специи и обжарить еще 5 минут.

2. Затем залить водой, посолить, положить промытый рис, довести плов до готовности. Добавить барбарис, изюм, курагу (кто что любит). Воды нужно влить в 1,5 раза больше, чем положили риса.

3. Готовый плов выложить горкой, украсить кусочками мяса и зеленью.