• 0,5 кг сырой печенки
• 1 стакан молока
• 2+2 луковицы
• 2 яйца
• 3-4 столовых ложек муки
• 1 стакан майонеза
• сало
• растительное масло
• 1-2 морковки
• вареное яйцо

Рецепт:

1. Молоко, перекрученную на мясорубке печенку и 2 тертые луковицы взбить миксером или венчиком. Добавить яйца и муку и взбить еще раз.

2. Сковороду разогреть, смазать салом, предварительно опуская его в растительное масло. Поджарить из теста 7-8 блинов на слабом огне, накрыв крышкой, не переворачивая.

3. Каждый блин смазать майонезом, сверху положить жареные лук и морковь.

4. Украсить вареным яйцом и петрушкой.