• 50 г свинины
• 5 вареных яиц
• 3 луковицы
• 100 г сливочного масла
• соль
• перец по выкусу
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Вареные яйца очистить, порубить, перемешать с луком.

2. Мясо нарезать пластинами, хорошо отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. На середину каждой пластины выложить полученную массу из лука и яиц, посолить и поперчить по вкусу, края мяса завернуть.

3. Яйцо взбить. Котлеты обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле до готовности.

4. Затем поставить на 5-7 минут в разогретую до 180 градусов духовку.