• 4 средние картофелины
• 150-200 г домашнего творога
• 1 яйцо
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Картофель очистить, натереть на мелкой терке, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

2. Добавить к картофелю яйцо. Хорошо перемешать. Разделить на 2 части.

3. Творог с солью растереть вилкой.

4. Одну часть картофельной массы выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, равномерно распределить по всей площади (слой должен быть не очень толстый). Сверху выложить творог, разровнять. Затем выложить оставшуюся часть картофельной массы.

5. Накрыть крышкой и жарить на слабом огне с двух сторон до золотистого цвета.